工地老板不付工资没有合同怎么办

（一）证据收集方面，除了工作证、考勤记录等，还可收集工作中的相关文件、照片、视频等，以更全面证明劳动关系和工资事实。
（二）协商过程中，要明确表达工资诉求和支付时间，确保录音完整、清晰。
（三）向劳动监察部门投诉时，详细准确地提供老板信息、工作情况及工资拖欠情况。
（四）申请仲裁时，仲裁申请书要写清请求事项和事实理由，且保证证据的关联性和真实性。

法律依据：
《中华人民共和国劳动合同法》第八十五条规定，用人单位有下列情形之一的，由劳动行政部门责令限期支付劳动报酬、加班费或者经济补偿；劳动报酬低于当地最低工资标准的，应当支付其差额部分；逾期不支付的，责令用人单位按应付金额百分之五十以上百分之一百以下的标准向劳动者加付赔偿金：
（一）未按照劳动合同的约定或者国家规定及时足额支付劳动者劳动报酬的。
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即便没有合同，工地老板不付工资，劳动者也能依法维权。收集证据是关键，可收集工作证、考勤记录、工友证言、工资支付记录、聊天记录等能证明劳动关系和工资事实的证据。接着与老板协商，协商过程中进行录音留证。

若协商不成，可采取以下措施：
1.向劳动监察部门投诉，劳动监察部门会责令老板支付工资。
2.向劳动争议仲裁委员会申请仲裁，提交证据和仲裁申请书，仲裁庭会依法裁决。
3.对仲裁结果不服，可在规定时间内向人民法院提起诉讼。

通过收集证据、与老板协商以及运用投诉、仲裁、诉讼等途径，劳动者能有力维护自身获取劳动报酬的合法权益。
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结论：
即使没有合同，工地老板不付工资，劳动者也能通过合法途径维权。
法律解析：
依据《中华人民共和国劳动合同法》和《中华人民共和国劳动法》，劳动者付出劳动就有权获得相应报酬。即便没有书面合同，只要存在事实劳动关系，权益就受法律保护。劳动者可先收集工作证、考勤记录等能证明劳动关系和工资事实的证据，与老板协商并录音留证。若协商不成，可向劳动监察部门投诉，其会责令老板支付工资；也能向劳动争议仲裁委员会申请仲裁，仲裁庭会根据证据依法裁决。若对仲裁结果不满，还能在规定时间内向法院起诉。如果在维权过程中遇到难题，或对相关法律程序有疑问，可向专业法律人士咨询。
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法律分析：
（1）在没有合同的情况下，劳动者收集工作证、考勤记录等证据，能够证明与工地老板存在劳动关系以及工资事实，这是维权的基础。

（2）与老板协商并录音留证，为后续维权提供了进一步的证据支持。若协商不成，向劳动监察部门投诉，这是借助行政力量促使老板支付工资。

（3）向劳动争议仲裁委员会申请仲裁也是重要途径，仲裁庭会依据证据和相关法律进行裁决。若对仲裁结果不满，还可在规定时间内向法院提起诉讼，通过司法程序保障自身权益。

提醒：
收集证据时要注意其真实性和关联性。不同案情处理方式可能有差异，建议咨询进一步分析。
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1.即使没签合同，工地老板欠薪，劳动者也能维权。先收集工作证、考勤记录、工友证言等能证明劳动关系和工资事实的证据。

2.与老板协商付薪，协商时可录音留证。若协商不成，可向劳动监察部门投诉，责令老板支付工资。

3.还能向劳动争议仲裁委员会申请仲裁，提交证据和申请书，仲裁庭会裁决。对结果不服，可在规定时间内向法院起诉。